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6月18日(月) 続 梅雨仕事
最近は相変わらず、色々な宿題(英会話スクール、
アーユルヴェーダのお料理の通信、自分の
お料理教室のテキスト作り)と勉強!
まじめ!えらい!とちょっと褒めています。
自分で自分を(笑)
その間、お庭仕事をしたり、梅雨仕事をしたり。
この時期に、あれこれ仕込んでおくと
夏の暑い時期にたくさん助けられるんですね!
梅の酵素とか、梅干し、梅味噌、山椒の醤油漬け、
生姜の甘酢漬けなど。
香りや食感など、食欲とやる気の落ちる時期に
いいんです!

新生姜の甘酢漬け。スライスと角切りバージョン。
お酢もりんご酢と千鳥酢の2パターンで。
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週末の戦利品。横浜近郊のブルーベリー、
広島産の無農薬レモン、バジル、
スティックブロッコリー。
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バジルは穂が出てないものを挿し芽にするため
水につけました。空き瓶は酵素ジュース用に。
レモンは無農薬なので皮は薄く細切りにして
乾燥中。ブルーベリーはジャムにしました。
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朝食用のパンはイチジクとクルミ入り。
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# by tonteku | 2018-06-18 17:10
6月13日(水) あれこれ作っている日々
昨日、今日とお庭仕事。と言っても植物の
お世話は少しで土や石を掘り出す地味な作業。
そして、キッチンで出た野菜くずを埋める。
淡々と地味な作業。でも、この作業が好き(笑)
ミミズも増え、こぼれ種で芽も出たりして、
土台の土の中が美しくなっている感動!
いつもこう言う時、1人心の中で感動の大嵐(笑)
私の人生って、こう言う時間が多い気がします^^


今年の梅の酵素が完成!野菜のお礼に
お隣さんにおすそ分けしたいと思います。
右のトルコキキョウが長持ち。
2週間くらい経ったかも!?
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昨日はパンを焼く日でした。
いつも大まか、大雑把(笑)
でも、美味しいんですよ^^
続ける事は、自分に無理なくできるのが一番!
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かぶに続いて、きゅうりも漬けました。
塩漬けしたきゅうりを一年前に漬けた奈良漬けの
残った酒粕を使い回して漬けます。
右は自家製天然酵母のパン種を継いだもの。
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# by tonteku | 2018-06-13 17:27
6月12日(火) 健康的な生活
葉山は山に囲まれているので、その分坂道も多い。
ここで暮らすようになり、約10年ぶりに
自転車に乗るようになりました。
電動なのでスイスイで、歩くと遠い
歯医者さんまで大きな坂を越えて行きます。
この前、苦手な治療を終え帰る途中、
坂の頂上から緑の山々を一望した時、
あまりに美しくて、ちょっと涙が出そうに
なりました(笑)
『わ、私、ジブリの世界で生きてるの?』って
一瞬思いました^^


お隣さんとの間の生垣をきれいにする夫。
足場の広い脚立も大きなはさみも熊手も
このために購入。
大変そうですが、楽しそうでもあります。
ありがたいです!
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# by tonteku | 2018-06-12 15:06
6月11日(月) 宿題に追われる
英会話スクールに通う事になり、
クロスワードパズルの宿題が出たのですが、
超難しい。超初心者の私は辞書、電子辞書、
スマホ片手にうむうむ。
相当、夫に手伝ってもらい(あまりに分からないところ
だけヒントを)何とかやりきりました^^
学生の頃より、よほど熱心だし、
頭に入っている感じ。
何歳になっても、新しい事にチャレンジするのは
楽しいものだなぁと思います。
どんな小さな事だって、世界は広がりますもんね!


昨日、ついにカインズで漬物容器を買いました。
色が微妙にかわいい(笑)
早速、農協のお母さんのかぶの漬物をマネしました。
それは本当に美味しくて、おやつで食べちゃう程!
上手くできてるといいなぁー。
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# by tonteku | 2018-06-11 11:52
6月4日(月) 日常を楽しむ
最近は梅雨仕事や歯医者さん通いや
英会話スクールの宿題など、気づけばいい感じに
バタバタ。
週末はお隣のご主人の畑におじゃましたり、
地域のお祭りに顔を出したり。
気持ちよく過ごせています^^
とにかく緑に癒される、パワーをもらう日々です!

梅の酵素を作りたいなぁと思っていたら
近くの直売所で無農薬の梅が激安でした!
傷や大きさにムラは少しあるけど充分。
とーっても嬉しかった出来事^^
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お隣のご主人がお散歩中に知り合いから
いただいたのを分けてくれました。
お店にはあまり出回らない真竹。
柔らかくてアクも少なくてとても美味しい!
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夫婦で真竹にすっかり感動してしまいました。
たけのこご飯にしたり、熱々の炒めたたけのこを
レタスとチコリ(ご主人作)とキュウリの上に
ジューっとかけたサラダ。美味しかった^^
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ご主人の畑でディルのお花をいただきました。
ピクルスに使ったりしますが、私は
サラダなどに使いました。
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# by tonteku | 2018-06-04 15:40



のんびり葉山で暮らしています。
by tonteku