春は一年で一番好きな季節です。これから梅雨入りまでの時期が
一番過ごしやすいな〜と関東で暮らすようになって思いました。 借家ながら自由にさせていただいて、こじんまりしたお庭を持つ事ができて5年ほど。 宿根のものが多いので、植え替える植物も少なくなり緑がもりもりとしてきました。 春になるとかわいい芽が顔を出して、また今年も会えたねと嬉しくなります。 植物に教わる事も与えられる事も本当に多くて、 癒されっぱなしです^^ 裏庭の日当たりのよくないスペースは野菜くずを埋めています。 いつも野菜くずと昆布の出汁ガラを米ぬかと混ぜて冷蔵庫に入れて保存して、 ある程度たまったら埋めるのですが、これをするようになってから ミミズが増えて土も柔らかくなりました。ゴミも減らせるし一石二鳥〜! 米ぬかを入れると野菜の水分が吸収されて、塩の入っていないぬか漬けのような 状態なので腐りにくいし、土に埋めた後にも分解されやすいかな〜と 思ってやっています^^ 循環する暮らしが好きなので、できる範囲内で楽しんでやってます。 去年植えたあさつきです。一度収穫してから最近また出てきました。 土の上にはハコベが生い茂っています。 枯れたら土のいい栄養になるかなと思いそのままにしています^^ こちらはプランターに植えたソラマメの花。初めて見ました。 去年の失敗を生かして、今年はゴールデンウィークあたりにさつまいもを植えようと 思っています。たのしみだな〜。 #
by tonteku
| 2016-03-23 14:56
わたくし、長いことちょっと悩んでいる事がありました。
それはアーユルヴェーダのすばらしい智慧を生かしたお料理を学びたいな〜と 言う思いがあるものの、みつけて教室に行っても どうもエネルギーがついていかない。先生のエネルギーに負ける(笑) 結果、学ぶこともあるけど、猛烈にぐったりしている始末。 それで「他の人はこんなに打たれ弱くないのにな〜」としょげる。 先日、クリニックでお世話になっている先生に診ていただいて、その事を話したら 「中々大変だよね〜独学じゃダメなの?」と何度か言われて、 先生は正しい答えが分かっていても本人が気づくまで言わないで いつも余地を与えてくれる人なので、今は私が気付けないけれど 少し経てば、その事が分かるのかなと思っていました。 それでトリートメントを受けてからもわちゃわちゃと動こうとしてしまう自分と 向き合いながら、トリートメントの効果が浸透してくるのを待っていたら 何だか「独学」と言うものいいなーと実感してきたのでした^^ それで、お気に入りの本でお料理を作ったらとても楽しい。 そして、また行ってみたい教室が新たに見つかったりして(笑) こんな感じで不器用に暮らしていますが、アーユルヴェーダのおかげで ゆっくりでも進んでいける事に感謝の日々です^^ ここ数日、私のテンションを上げ続けているバスマティライスは、 インドの長粒米です。日本米に比べてかなりサラサラしていてとても消化にいいのです。 以前食べたジャスミンライスより香りが柔らかくて好みです^^ スリランカで食べたおいしいごはんを思い出して幸せな気分になります(笑) 今日のお昼はバスマティを使ってカレーピラフを作りました。 レモン塩のレモンを細かく切って一緒に炊いたら味がしまって美味しかった〜。 ようやく出てきた国産のアスパラをギーとガラムマサラ、塩胡椒で炒めたもの、 あとはインド料理の本のレシピで作った大根の和え物と菜の花のお吸い物でした。 #
by tonteku
| 2016-03-22 16:04
昨日は1月に続いて、2ヶ月ぶりのアビヤンガとウダラバスティを受けに
クリニックへ。 トリートメントの前に先生に脈を診てもらうのですが、ここでまた先生の すごさにびっくりしました。 「最近、のどの調子悪くない?」と聞かれたのですが、ここ数ヶ月 今までにないのどのかすれや声の出ずらさ、食べ物の熱さの感じやすさなど すごーく気になる程ではないけれど、何だか今までと違うなーと思っていたので 「考えてみれば、声がかすれやすくなりました。」と言うと 「のどのあたりのエネルギーが少し落ちてるから、オイルうがいしたら?」と先生。 のどって今までそんなに気にしていなかったので、そんな事あるんだ〜とびっくりし、 先生のすごさにまたびっくりした日でした。 アビヤンガは全身のオイルマッサージで、頭の上から足の先まで テクニシャン二人が同じ動きでとても丁寧にマッサージしてくれます。 その後にウダラバスティと言う小麦粉で作られた粘土のようなものを 心臓の上にのせて土手を作ってあたたかなオイルをそこに入れる施術をしてもらいます。 私は元々、不調があると心臓に負担がかかりやすいので ウダラバスティをしてもらうと、すごく心臓が楽になって、消化できなかった思いや しんどいな〜と感じた事などがかなり浄化されて楽になります。 今まで気にしていたのが不思議なほどに(笑) なので定期的にケアをしています。自分でも半身浴をしながら 胸のピッチタラナ(オイル湿布)もよくします。 クリニックに通って、日常にアーユルヴェーダを取り入れて元気になってからは その状態を維持したいなーと思うようになりました。
ストイックに頑張る訳じゃなく、横道にそれたらそれはそれで軌道修正して 楽しくやっています^^私はそう言う地道な作業が好きなんですね。 一人で静かに「おお!変わったな〜成長したな〜。」と感じれる事が嬉しいのです(笑) 昨日新しいお仕事で白金に行った夫がお土産に何だかおしゃれなお菓子を 買って来てくれました。さすが白金〜(笑)そしてピントが合ってないですね(笑) 上の写真の真ん中のを包装を取るまで何か分からなくて、 夫に「ねえ、これ何?パン?ケーキ?ハム??」としつこく聞いていた私(笑) 正解はナッツやドライフルーツの蜂蜜漬けでした^^ #
by tonteku
| 2016-03-17 13:06
この何気ないブログを読んでくださっている方ならご存知の通り
我が家のごはんはとても素朴であります(笑) 私の母はお料理が好きで上手なので、一般家庭でありながら きっとエンゲル計数は高めだったと思います。 なので今の我が家のごはんより、品数もボリュームもたっぷりでした。 でも、母自身が濃いもの揚げ物などが苦手な事もあり 新鮮な魚介類だったり、優しい家庭的なお料理でした。 そんな母の元で育った私は、さらに素朴を愛する娘へと成長して今に至ります^^ 実家を出て、さあ、これから自分が自分のためにごはんを毎日作るんだな〜と 思った時、何が食べたいかなーと考えて本屋さんで立ち読みをしていたら たまらなく心が動いたのが「粗食」の本でした(笑) 全体的に茶色と緑のおかずが並ぶその本に、20歳そこそこの私は あ〜こんなごはんを毎日食べたら、しあわせだな〜と思ったのです。 そしてマクロを勉強したり、自然食のお店で働いたりしながら 今はアーユルヴェーダを基本として、ごはんを作っています。 が、別にスパイスをたくさん使っている訳でもなく、自分の感覚を頼りに あっちに揺れ、こっちに揺れしながら、バランスをとってやっています(笑) これからもきっと変わり続けていくでしょうしね〜。 その都度、その都度、変化して毎日がよりよく過ごせたらいいですねー。 昨日と今日は餃子スープを作りました。あんは鶏ひき肉に玉ねぎとセロリのみじん切り、 セロリの葉のみじん切り、塩麹、胡椒、すりおろしの生姜を混ぜただけ。 セロリの葉がいい仕事するんです(笑)塩麹のスープにも味噌のスープにも合う! 市販の皮で一番好きなのが季穂の全粒粉の皮。無添加なので 日持ちはあまりしませんが安心で、さらにとてもおいしい! 近くのお店にはないので、出先の自然食品店で見つけたら買います^^ そして昨日の晩御飯。我が家ではかなりの頻度で登場する煮込みうどん。 お蕎麦の日もあり(笑)あとはセロリと人参、クレソンのサラダ。 体調が悪い人がいる訳でもなく、手抜きな訳でもなく、いつもこんな夜ごはんです(笑) #
by tonteku
| 2016-03-15 17:07
週末久しぶりに夫と横浜に行きました。
夫の春用のコートを見に行ったのですが、収穫はなく夫は一保堂のお抹茶を買い 私は富澤でお豆あれこれとこだわり屋さんで切り干しやドライフルーツなど。 帰りにピエール エルメの前を通ったら、大行列! ホワイトデーのためと思われる男性がぎっしり。すごいな〜やさしいな〜真面目だな〜。 並んでいる人を見てみたら、みなさんとても優しそうな、静かそうな方たちに見えました。 なぜだろう?? そして、昨日は夫が仕事のため、逗子でいつもののんびり時間。 朝ごはんを食べ、洗濯機を回してからスーパーへ。 いつもは帰りにしか通らないにゃんこ先生の道を通ったら、いつもの軒下に 先生がいて目が合うと大きな口で「にゃー」と言う。 思わず近寄ろうとしたら、夫に「帰りにまた寄るから後でね。」と言われたので 帰りにもう一度行くと、にゃんこ先生は駆け寄って来てくれました。 かわいいな〜。いつか猫と暮らしたいな〜と言うのが私の夢です^^ にゃんこ先生はとても人懐っこくて、すぐお腹を見せるので誰にでもそうかと思っていたら 私たちが過ぎさった後に、中年のご夫婦が来て旦那さんが「おいで〜。」と かなり長い事呼んでいたのに、先生、微動だにせず(笑) 好き嫌いがあるんだな〜と知って、また好きになってしまった私(笑) うさぎもかわいいし、ねこもかわいい! 昨日のにゃんこ先生とのたわむれ。半野良の先生ですがいつもきれいに ブラッシングされ、毛もつやつやです^^ 去年の夏のたわむれ時間(笑) うさぎにはうさぎの良さがあり(笑) #
by tonteku
| 2016-03-14 11:16
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